「家有大廚」蘿蔔燉牛腩如何做簡單又美味
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![「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
400 白
蘿蔔 ：
100 胡蘿蔔 ：
100 輔料
油 ：
適量橘皮 ：
1塊生抽 ：
適量鹽 ：
適量蔥段 ：
適量桂皮 ：
1片 花椒 ：
少許 八角 ：
少許胡椒 ：
少許 冰糖 ：
1塊薑片 ：
適量料酒 ：
少許香葉 ：
3片 辣椒 ：
少許 具體步驟
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1.牛腩一塊
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2.調味料
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3.牛腩切塊
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4.油熱後下入調料，炒香
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5.倒入牛肉，加少許料酒、胡椒
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6.加入冰糖、生抽、橘皮和適量水
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7.倒入高壓鍋壓制20分鐘
![「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.白蘿蔔、胡蘿蔔切滾刀塊
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9.牛肉蔥高壓鍋倒入炒鍋，加入鹽和紅白蘿蔔
![「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.大火收汁即可
烹飪技巧
牛肉收汁是再加入鹽，否則口感發柴
千里飄香谷
