解密營養新美味|胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎

雞蛋和胡蘿蔔是平時生活中是非常常見的食物，它們的營養成分很高。雞蛋裡面具有豐富的蛋白質，還含有我們身體所需的鈣、磷、鐵等營養物質，以及卵磷脂等脂肪。胡蘿蔔含有非常豐富的胡蘿蔔素，可以降低膽固醇，還可以轉化為維生素a，保護眼睛，促進鐵的吸收。那麼會有人問，這兩種食物營養這麼豐富，能混在一起烹飪嗎?胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎。

一、胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎

胡蘿蔔炒雞蛋是沒有毒的。不但沒有毒，還對身體大有益處!胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對視力的發育有很好的幫助，胡蘿蔔中還含有豐富的維生素C，多吃對身體是非常有好處的。

二、胡蘿蔔不能和什麼食物一起吃

1.胡蘿蔔不可以和熱性食材一起吃

胡蘿蔔屬於寒性食物，和熱性食材同吃，會抵消各自的營養成分或功效。

2.胡蘿蔔不可以和酸性水果吃

胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。胡蘿蔔與水果中的類黃酮物質在腸道中經過細菌的分解後會轉化成一種叫做硫氰酸的物質，這種物質有能夠抑制甲狀腺的作用，進而誘發甲狀腺腫大。

3.胡蘿蔔不能和維生素C含量高的食物一起同吃

胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞維生素C。如果維C含量很高的食物與胡蘿蔔混合一起食用，會消耗其中的維生素C，會影響人體對食物各自營養成分的吸收。

胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎?從食物相生相剋方面來說，胡蘿蔔和雞蛋相互沒有影響，所以在一起炒著食用是沒有毒的。兩者都是很好的高營養食物，在日常飲食中要多多食用，因為胡蘿蔔含有大量的維生素A，對我們的眼睛很好，而現在電子產品應用的很多，我們也要多多注意對眼睛的保護，所以日常要多多吃胡蘿蔔，不但是胡蘿蔔炒雞蛋，胡蘿蔔炒肉絲，胡蘿蔔燉牛腩等等，都應該是我們日常飲食的常菜。