![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮香菇 ：
200 雞蛋 ：
3個 輔料
白糖 ：
適量油 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇去根蒂，洗淨泥沙，切成0.5釐米寬的條備用。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞蛋打碗裡，打入適量鹽攪勻。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蔥、姜處理乾淨切碎備用。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，倒入蛋液翻炒，並打散成小塊後盛出。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.另起鍋倒入食用油燒熱，下蔥薑末炒香。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入香菇翻炒。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.香菇炒軟出水後，調入鹽、少許的生抽、老抽、白糖調味。
![在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "在家做的香菇炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入炒好的雞蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。
烹飪技巧
白糖量按自己的喜好加入。香菇一定要炒熟才能食用。
千里飄香谷
