主料
香椿 :50輔料
油 :適量具體步驟
1.香椿用開水沏一分鐘左右,然後馬上放涼水裡浸泡
2.香椿控幹水分,切成碎末
3.在香椿裡放上適量的水
4.然後加鹽和麵粉
5.麵粉自己試探性的新增
6.麵粉加到這個份上就可以了
7.準備兩、三隻雞蛋
8.這個時候把雞蛋打在麵粉中攪拌均勻
9.這樣就可以了,準備開始做了
10.你看見這個程度了嗎,這樣就行了
11.鍋中放上一點油,然後舀一勺麵糊放到鍋中,這個時候均勻的搖這個鍋,很快就圓了,這個時候翻一下就好了
12.十幾張香椿雞蛋餅馬上就好了,如果喜歡的還可以蘸點自己喜歡的料。
其實做這個用餅鐺好,但我習慣了用鍋轉,感覺這樣更園,更省事,如果要餅鐺還得用,木鏟刮來刮去的,感覺挺麻煩的,這樣一轉就行了,很方便,每個人的習慣不同,能吃就行,你可以根據自己的習慣做,反正挺簡單的,而且挺美味的,嘿嘿。