每年到紫薯上市的時候,我都會買很多紫薯回家,因為它可以長期存放。早上可以水煮當早飯吃,也可以煮粥,減肥的話也可以當做晚餐,偶爾還可以做做紫薯餅改善改善口味,真的是吃法多多。
主料
紫薯 :
200g 糯米粉 :
350g 輔料
油 :
適量 白糖 :
80g 詳細步驟:
第一步
先把紫薯蒸熟,然後弄成泥
第二步
往紫薯泥裡面加適量糯米粉和白糖
第三步
加入少量溫水揉成團
第四步
再把大面團分成一個個小的糰子
第五步
然後搓圓按扁,然後放入刷了油的烤盤裡
第六步
在餅的表面上也再刷一層油,然後將烤盤裡的的紫薯餅放入烤箱
第七步
把烤箱調到180度,預熱3分鐘,烤盤放入中層,烤15分鐘即可