自制牛奶冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備就緒的傢伙們！

2. 蛋黃可以用礦泉水瓶子吸出來。不用其他工具。

3. 蛋黃和白砂糖混合。

4. 蛋黃白砂糖混合後打好的狀態，成乳白色。

5. 打白砂糖和蛋黃同時，可以把牛奶煮沸，不要煮成奶花了啊！

6. 然後把煮沸的牛奶一勺一勺倒入打好的蛋黃白砂糖混合。不要一下倒入，以免牛奶溫度高會讓蛋黃凝固。

7. 混合好後再次倒入鍋中，煮沸，依然不要煮成奶花了。

8. 煮沸後倒出冷卻，然後放入冰箱。

9. 隔兩個小時攪拌一下，我攪拌了兩次，最後該睡覺了，我下午三點做的凍到早上十一點拿出來成型。

烹飪技巧

雞蛋可以再少一個，加少奶油口感會更好。