花生牛奶冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 製作蛋奶醬

2. 花生醬用少量熱水稀釋，水要一點一點加，攪拌至能流動的濃稠狀加入朗姆酒拌勻。

3. 鮮奶油和糖混合，用打蛋器攪打，打至七分發泡，約鮮奶油膨脹1倍，跟蛋奶醬混合攪拌均勻，再加入花生醬拌勻。

4. 裝入保鮮盒，冷凍2小時，取出，用用勺子將凍好的冰淇淋整個由底及上的翻拌和攪拌一遍，再放入冷凍。

5. 隔1小時後再翻拌一次即可。

烹飪技巧

***花生醬可以到超市購買現成的，也可以用料理機自制。花生炒香後用料理機打成花生碎，加糖粉和少量油繼續打成細膩的泥狀就可以了。如果做有顆粒的，留一小部分粗花生碎最後放入，少許打一會就行。***花生醬的狀態有點像芝麻醬，得用水一點點加入攪拌澥開，否則很難跟奶油和蛋奶醬混合。