香蕉牛奶冰淇淋如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香蕉 ：150
牛奶 ：200ml
動物性淡奶油 ：150ml
蛋黃 ：2個
葡萄乾 ：20

輔料

細砂糖 ：90

具體步驟

1.準備好蛋黃、65克細砂糖、牛奶。

2.將冷藏過的淡奶油倒入小盆中。

3.將1步的材料都倒入奶鍋中，攪勻。小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火。

4.離火後，立即倒入淡奶油中，攪勻成蛋奶液，放至徹底冷卻。

5.將香蕉去皮切塊。

6.將香蕉塊放入料理機，再放入25克細砂糖，攪打成泥。

7.將香蕉泥倒入小碗中，放進冰箱冷藏1個小時。

8.等蛋奶液徹底冷卻後，將冷藏好的香蕉泥倒入，混合攪勻成冰淇淋液。

9.用電動打蛋器攪打幾分鐘打至均勻細膩。

10.放進提前凍冷好的冰淇淋桶中。

11.將冰淇淋桶放入麵包機內固定好。

12.選iMix程式，時間調整為30分鐘。程式結束後再放入冷凍室冷凍至凝固後挖出即可食用，也可以再放些提前泡軟的葡萄乾搭配食用。

烹飪技巧

小貼士：1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷凍室冷凍。2、可以將香蕉換成其它水果，也可以根據自己口味增添白砂糖的用量。