主料
蘿蔔乾 :2根輔料
鹽 :適量具體步驟
1.先把米飯煮好,剩出兩碗待用,煮飯是可以稍微少放點水,煮得顆粒分明效果最好
2.芹菜,蘿蔔乾,雞蛋準備好
3.蘿蔔乾大部分都是鹹的,先把蘿蔔乾切丁泡水,此過程最好換水幾遍,洗去鹹味
4.準備好豬肉條,沒有豬肉條的可以用豬肉代替
5.把豬肉條切丁,過油煎炸即可
6.把雞蛋打散,煎熟待用
7.把泡水,過水幾遍的蘿蔔丁放入油裡煎炸即可
8.把米飯和煎炸的豬肉條,蘿蔔乾,雞蛋,還有芹菜放入鍋中,加入適量的鹽,醬油,胡椒粉,用小火加熱,攪拌均勻即可
9.把炒飯剩入碗裡壓緊倒扣盤子,美味的蘿蔔乾炒飯就可以享用了
米飯不能煮得太稀,顆粒分明最合適,蘿蔔乾是鹹的,得提前切細泡水