陝西風味的澆湯餄餎,澆湯餄餎是一道地道的陝西美食,比較隨意湯裡的臊子一般都是按照個人的喜好新增的, 一般的澆湯餄餎是先將餄餎放入鍋中用水蒸軟,拌上香油再放入鍋中蒸熟,最後將煮好的臊子湯淋到餄餎裡,加點蒜,一道正宗的陝西美食就這樣完成啦。
主料
餄餎 :300輔料
蒜 :適量具體步驟
1,.準備好食材,蒸鍋加水,放入餄餎蒸十分鐘
2.撈出餄餎,拌上香油(防粘在一起,並且香味四溢)
3.鍋中放入熱水,將拌好的餄餎再次放入蒸鍋蒸5分鐘
4.雞蛋打散,煎蛋皮
5.鍋中放油,放入臊子(之前做好的),炒散,加入調料,加入清水,開大火燒滾
6.蛋皮切小塊,蒜苗切花
7.餄餎放入碗中,撒上蒜苗,澆上煮沸的湯
8.享用美食吧