好吃涼拌雞爪的做法如何做簡單又美味

喜歡吃各種冷盤熟食朋友們，我在這裡告訴大家一款好吃涼拌雞爪的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！雞爪有著富含蛋白質作用啊！泡好的雞爪加入各種調料拌好，顏色看著就讓人食慾大開的感覺！吃著勁道帶有香辣的味道。這是一款在炎熱夏天吃的最好選擇了！

主料

輔料

具體步驟

雞爪買回來泡在水裡，途中換幾次水，越泡越白，洗淨雞爪，剪去甲趾。

分倆半剁開，清洗乾淨。

鍋燒開水，加入花椒，八角，蔥段，適量鹽，白糖，料酒，生抽，雞爪放入鍋中。

煮10分鐘至熟透。用筷子可以輕鬆扎進去即可。

煮好的雞爪用純淨水過涼，並用冰水浸泡半小時

泡好的雞爪放入容器，加入醬油、醋、糖和鹽，蔥花攪拌均勻，放冰箱冷藏

上保鮮膜放至冰箱半小時以上口感更好

烹飪技巧

1、煮好的雞爪要用冰水浸泡，這樣口感比較Q彈。2、拌雞爪可以用自己喜歡的調味料。3、在冰箱裡醃製的時間越久越入味，中間記得拿出攪拌幾次，讓所有雞爪能均勻入味。