關於走遍的知識

剛過去的春節，流水的人家，鐵打的飯桌。有道是常在飯局坐，誰能不喝酒?人在江湖走，哪能不喝酒?尤其是這種假日節慶，無論是親朋聚會還是商務應酬，幾杯酒下肚，氣氛總會變得熱烈起來。在你來我往、...

“走油肉是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。此菜有著皮起皺紋、色澤紅潤，酥爛鮮香，酥而不膩，青菜爽口的特點，下飯最宜。雖說是浙菜系，但是江蘇、上海都有這道菜，而且做法略微不同，我今天...

“飯後百步走，能活九十九”這是一句古語，在傳統的觀念裡，飯後散步是對身體有益的事。那麼飯後散步對身體是否有利呢？對於這一塊其實很多人都有理解錯誤。飯後百步走，是否有利和飯後百步走怎...

3-4遍。明前茶是不發酵的茶，它的芽頭鮮嫩。沖泡第一遍時，咖啡鹼，氨基酸和茶多酚析出60%，第二遍沖泡佔為30%，第三遍沖泡後為10%，第四遍沖泡後為3%。需要注意剛剛炒制好的明前茶不要立刻沖泡喝...

1-2遍。在清洗時建議先用食鹽、麵粉或是食醋將草莓放在水中浸泡幾分鐘，去除草莓表面的殘留物質，然後用清洗一遍去除草莓表面即可，若是使用流動的清水沖洗草莓，只需要清洗一遍即可，此時草莓...

餈粑，湯圓，甜丸，燒臘，九層糕，年糕，紅豆糯米飯等。北方地區在冬至的時候會多以麵食和肉類為主，其中餃子是不可或缺的食物，除此之外還會吃麵條，餛飩，包子，餡餅，牛肉，羊肉等食物。冬至之後，天氣會幹燥，所...

6-10分鐘。第一遍炸鍋包肉的時間跟火候以及肉片的薄後、大小有關，肉片較薄，炸的時間就會短一些，肉片較厚，則需要延長炸制的時間，炸至肉片表面金黃，撈出幾即可。鍋包肉的肉片需要提前用食用鹽...

“這個菜我以前只有吃過沒做過，一直覺得很麻煩也絕不願意去做，由於我自己特別喜歡吃肉，就想著嘗試一下”食材明細主料五花豬肉（500g）輔料料酒（適量）生薑（適量）老抽（適量）白糖（適量）其他（口味）燒（工藝）數...

兩到三遍。草莓植株十分低矮，因此果實常常會沾有地面上的泥土，另外草莓的外皮有許多的孔洞，容易殘留各種農藥和化肥等有害物質，所以草莓最好用乾淨的清水反覆沖洗兩到三遍，沖洗後再用加了適...

隨著中國經濟的不斷髮展，人們的生活水平得到了不斷的提高，消費能力也相對應的得到了提高。近年來火鍋深受男女老少的喜愛，火鍋店也成為了聚餐的常見場所，火鍋行業得到了迅猛的發展。當下自...

上海，熱鬧繁華的都市，燈紅酒綠的鬧市，上海的端午節也顯得更加誘人。上海對於端午節，有自己獨特的風格，不僅僅只是吃個粽子，他們還有許多新奇的東西，那麼，上海端午吃啥最普遍?都有什麼有趣的活...

一遍。在泡茶前通常要進行洗茶，目的其一是洗去茶葉在加工過程中所產生的茶灰和浮沉。目的其二是浸潤茶葉，舒展茶葉並激發茶葉的滋味兒和香氣，這一步驟不能破壞茶葉中的營養物質和茶葉的形...

不能超過兩分鐘。鍋包肉最關鍵的步驟就是火候，火候太大容易出現炸糊的情況。炸鍋包肉需要炸兩次，第一次炸是為了炸熟，第二次炸是為了上色，第二次不能炸太長時間，不然容易出現炸糊的情況，並且...

兩遍。醃製好以後的雞柳，先裹上雞蛋液、澱粉、麵包糠，當鍋中油溫6成熱時下入雞柳，用中火炸制4-5分鐘撈出。第二遍炸制時，當鍋中油溫8成熱時下入雞柳，炸制半分鐘即可，這樣炸出來的雞柳外焦裡...

現如今咱們的社會開始步入全民小康社會，因此溫飽已不成問題，而大家開始有能力追求食物上的完美。受到廣大消費者們熱烈歡迎的食物當中，火鍋可謂是佼佼者。火鍋的銷量在餐飲行業的排行榜上...

三次。根據不同的茶葉型別，沖泡1-3次最為適宜。綠茶、紅茶可以沖泡三次左右，但後面味道會越來越淡。烏龍茶這類比較粗的茶葉因為沖泡時量比較大，茶葉本身味道偏重，可以多衝泡幾遍，而像一些...

三遍至五遍。每個人的喜好不一樣，清洗櫻桃的遍數可以根據實際情況酌情調整。清洗櫻桃的時候需要將櫻桃放在盆中，用流動的水沖洗一會，這樣可以去掉表面的灰塵。沖洗後的櫻桃可以新增適量的...

2-3遍。清洗提子時可以將提子放到加有適當生粉的清水中浸泡，等表面的雜質被泡後，再更換適量清洗2-3遍即可食用。在清水中加入生粉可以讓提子與提子之間的雜質浮出，這樣就可以減少清洗的難...

在餐飲行業競爭越發激烈的情況下，很多人，為了降低自己在投資過程中的投資風險，選擇了更為保險的投資方式，就是加盟店。而在火鍋的品牌加盟店中辣遍天火鍋，作為火鍋品牌中火鍋加盟店中的佼佼...

現在有越來越多的人開始去重視自己的身體健康了，比如說現在就有很多人開始去喝茶了。有些茶葉是使用花瓣製作的，它們的味道也是非常的不錯的，但是有很多的人就想要問泡花茶之前要洗一遍嗎...

“走油蹄髈是上海的年夜飯必備，如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈（兩個）輔料姜（一塊）蔥（八根）料酒（五茶匙）八角（三個）花椒（一小把）食用油（適量）蠔油（兩茶匙）老抽（兩茶匙）原味...

兩遍。用香料將油炸香，將處理好的小黃魚放入油鍋小火炸第一遍，要將小黃魚炸熟，將第一遍炸好的小黃魚撈出瀝乾油，再放入油鍋炸第二遍，炸至小黃魚兩面金黃外表酥脆即可。在炸之前可以在包裹小...

食材明細主料豆渣（適量）輔料青紅椒米（適量）蔥花（適量）花生碎（適量）蛋黃（適量）壽司紫菜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三遍肉不換的做法步驟1、準備材料2、打豆漿瀝出的...

現今，越來越多的西式餐飲文化深入到人們的日常生活中，經過調查雞排已然成為了年輕人心中最愛的西式美食之一。雞排作為餐飲行業中的新式餐飲小吃，不難發現很多雞排品牌店不斷湧入，並且深受...

3-5分鐘。鍋包肉是東北傳統特色菜之一，有著口感酸甜，菜色金黃的特點。鍋包肉的主要原料首選的是豬裡脊肉，豬裡脊肉的肉質偏瘦細嫩。而在炸鍋包肉時，第一遍炸三到五分鐘左右即可，炸時油溫不...