如何做簡單又美味|好吃的涼拌雞爪的做法

涼拌雞爪的做法，平時早上喝早茶的時候，我就會點一籠蒸風爪來吃，但是發現每次都不夠吃，都會再拿，這次我想著自己來做一次涼拌雞爪，涼拌的話很適合炎熱的夏天來吃呢，辣辣的涼涼的，還有就是很嫩嫩的雞爪，還有醬汁一起，吃起來真的好吃。

主料

輔料

具體步驟

雞爪洗乾淨，斬成兩半。

辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。

雞爪用開水焯一下。

然後用清水沖洗乾淨。

雞爪放入鍋中，加適量料酒和薑片，煮15分鐘至熟透。用筷子可以輕鬆扎進去即可

煮好的雞爪用純淨水過涼，並用冰水浸泡半小時。

泡好的雞爪放入容器，加入辣椒、蔥薑蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，放冰箱冷藏。