如何做簡單又美味|自制黃魚煨面

這段自制黃魚煨面 這道菜裡面的黃魚一定要記得要去掉它的魚腥味，而且要讓她非常難過，吃起來會更加的馨香，裡面的麵條也是十分的有勁道，很有嚼勁，吃起來讓人有一種滿足感，尤其是早餐的時候就可以多吃點黃魚煨面，營養豐富，做起來又特別簡單，

主料

輔料

具體步驟

黃魚去內臟、腹膜、魚鱗、背鰭、清洗乾淨，沿著背部脊樑切開一刀。

用鹽、花椒粒、生薑片在黃魚全身反覆搓，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上。

雪菜用清水泡幾分鐘。將雪菜擠幹水分。

冷藏一晚的黃魚取出，沖洗一下，然後用廚房紙擦乾水分。

鍋燒熱，加入適量豬油，放入黃魚煎到兩面黃。

倒入足量開水、加入薑片，大火煮半小時。煮到湯濃白的時候加入雪菜再煮兩分鐘。

另起鍋，鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，煮好麵條，麵條放入涼白開裡過涼。

將麵條盛入碗裡，倒入做好的湯、雪菜、黃魚，撒上蔥花即可。