![清淡的黃魚煨面怎麼做好吃又簡單]( "清淡的黃魚煨面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃魚 ：
200 麵條 ：
200雪菜 ：
100 輔料
小蔥 ：
幾根生薑 ：
1小塊 大蒜 ：
幾瓣 雞蛋 ：
1只生粉 ：
少許 胡椒粉 ：
少許鹽 ：
少許 具體步驟
黃魚洗淨，去骨取肉。魚肉瀝乾水後用鹽和胡椒粉醃製，再用蛋清、生粉上漿備用。
用少許豬油煸炒蔥薑蒜，再入魚骨下鍋翻炒。加兩大碗開水，大火煮10分鐘，至湯色乳白。
切好的雪菜放入燒開的水中煮半分鐘再撈出。
用少量豬油煸香蒜末和雪菜末，加入煮好的魚湯調味備用。
魚片在開水鍋中燙熟撈出。
煮麵條時點兩次冷水後過水撈出
麵條盛入魚湯放上黃魚塊，點綴小蔥即可。
千里飄香谷
