家常黃魚煨面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

兩條魚取背肉，加蛋清生粉上漿，在加入鹽、胡椒粉醃製基本味。

魚肉用沸水煮熟撈出備用，芽菜末炸幹。

剔下的魚骨和魚頭丟盡鍋子，加蔥薑蒜爆炒，要炒到位。

加水，大火煮沸，轉中火燉煮直到湯白。濾渣，盛出備用。

重新起鍋，蒜末+芽菜煸炒至香。

加魚湯、少許鹽熬煮片刻。下面條，煮熟關火。

取幾塊魚肉，在麵條上方。