家常辣白菜如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

白菜 ：一顆
辣椒麵 ：50
糯米粉（或白麵粉） ：50
蘋果 ：一個
梨 ：一個
韭菜 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
白蘿蔔 ：半個
蝦皮 ：一小捏
白糖 ：兩勺
鹽 ：兩小勺

輔料

具體步驟

1. 白菜切兩半 用鹽醃製 得用半袋鹽哦

2. 這個在超市買的 放些會有鮮味的 不喜歡海鮮味道的可以不放

3. 梨和蘋果去皮去核榨成糊 榨好放入糯米粉攪拌均勻放不鏽鋼鍋裡小火熬成糊 千萬盯著別糊了 熬好後晾涼 蒜和姜也用榨成汁 韭菜切段 蘿蔔擦成絲 鹽和糖 還有那50克辣椒麵一起放入涼了的糯米糊裡 攪拌均勻後一層一層的塗抹在白菜葉之間 （剛嚐嚐這料吃麵放點也不錯）

4. 像大家說明一點 不要因為用料太多就放棄 這些材料都是很平常容易買到的 開始我放就放蘋果 梨 和糖 辣椒麵 雖然看著不錯 吃著可以 可做第二次就用的這些食材 才知道料多的有多好吃 放冰箱三四天以後就能吃了

烹飪技巧

白糖和蒜姜還有鹽以個人的喜好適量多加或減量本人喜歡味濃的所以都多加些糯米粉最好用不鏽鋼鍋小火熬粘粘的因為白菜在發酵的過程中還會出湯的摸料的時候最好戴一次性手套塗抹不然手會被辣椒刺激的