主料
五花肉 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
1.五花肉和黃瓜洗乾淨。
2.五花肉加蔥和拍扁的姜，大火煮開，小火煮大約30分鐘，煮到用筷子可以輕鬆戳進去即可。
3.黃瓜切大約7釐米長，從中間切開之後，片成薄片。
4.片好的黃瓜片備用。
5.煮好的五花肉放涼後切成薄片，儘量切薄。
6.一片黃瓜片一片五花肉排列在盤子內。
7.大蒜和紅辣椒切碎。
8.加入適量的鹽。
9.加入適量味精，可以換成雞精。
10.加入生抽少許。
11.加入色拉油少許。
12.加入適量細砂糖。
13.加入一勺煮肉的湯，約有30ml。把醬料攪拌均勻。
14.蒜泥白肉就完成了，吃的時候一塊肉加一塊黃瓜，肥而不膩。
黃瓜片儘量片薄，五花肉也要儘量切薄，如果困難可以先放冰箱凍一下。
千里飄香谷
