誘人的蒜泥白肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
陳醋 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：2湯匙
花椒 ：適量
洋蔥 ：適量
蒜頭 ：1只

具體步驟

1.鍋內放水，放入洋蔥、生薑、花椒、料酒

2.燒開把五花肉放入煮至用筷子能輕鬆插過五花肉即可，大約半小

3.撈出待涼

4.青瓜洗乾淨，刮簿片

5.刮好的瓜片

6.蒜頭去皮，放碗裡用擀麵杖剁泥

7.剁好的蒜泥加入生抽、花生油做成醮汁

8.五花肉切簿片

9.用五花肉片裹瓜片捲起，碼上盤裡

10.淋入蒜泥汁在肉片上面即可

烹飪技巧

五花肉放涼後更好切薄一些，切得越薄口感越好；煮剩的湯可以用來打湯或做高湯，我用來煮麵條。