家常菜蒜泥白肉蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道蒜泥白肉蝦是一道特別常見特別好吃的家常美食，我每次回家，我媽都會給我製作這道蒜泥白肉蝦，我每次都能吃好多好多。這道美食的味道特別的好，雖然這道蒜泥白肉蝦是屬於一道涼拌菜，但是味道比任何的熱菜的味道都要好的多，所以快來嘗一嘗吧。

主料

大蝦 ：300

輔料

蒜泥 ：15
鹽 ：2
味精 ：3
姜 ：少許
蠔油 ：5
紅油 ：20
雞粉 ：5
料酒 ：10
蔥 ：少許
豬五花肉 ：適量

具體步驟

1.蝦清洗一下，最好去掉蝦腳和蝦嘴，加些料酒，蔥姜胡椒粉醃製一會兒。

2.將蝦焯熟。

3.撈出備用。

4.可以 用五花肉塊煮好後晾涼切片，也可以買現成的肉片。我買的肉片省事兒一 些。

5.放涼水中加熱焯熟。

6.將蒜，料酒，鹽，醬油，紅油，味精雞精調成汁

7.把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用。

烹飪技巧

1、肉最好是五花肉煮熟晾涼後切薄片味道更佳，買的肉片口感不如五花肉煮熟切片後香。