碧根果炸蝦仁果蔬沙拉怎麼做|碧根果炸蝦仁果蔬沙拉的做法

“碧根果近幾年在國內乾果市場上佔領風騷，因其含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質，食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。

而蝦肉，也有補腎壯陽、健胃的功效，兩者相結合，實實是補腎佳品。秋天更是要注意補腎的季節，不僅是男人要補，女人也是一樣。腎好，氣血也好，膚色、髮質都會變好呢。


用碧根果來搭配炸蝦仁，再和果蔬相配，而醬汁則可以用果蔬味沙拉汁，或是常見的香甜沙拉醬來搭，輕鬆就成就一款美味的沙拉。

大大的蝦仁掛糊油炸後那個香啊，再加上碧根果的香酥，這樣的搭配亦是滿滿的熱量，對腎好，對你也好，別說零上幾度的深秋，就是零下都不怕啦~~

不買蘋果8，偶們要對腎好一點，它才能對你好，吃起來，補起來吧~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

碧根果炸蝦仁果蔬沙拉的做法步驟

• 1、將大蝦仁去掉腸線，片開背部，去掉沙線。

• 2、放入鹽、白胡椒粉、白朗姆酒、薑絲，抓拌均勻，靜置20分鐘。

• 3、將小柿子切成小塊。

• 4、將黃瓜去皮，切成小塊。

• 5、將碧根果切成小塊。

• 6、將炸粉45g加適量水，攪勻成粉糊。

• 7、將蝦仁放入剩的炸粉中蘸勻。

• 8、將蝦仁放入剩的炸粉中蘸勻。

• 9、逐個下入五、六成熱的熱油中，炸至金黃色。

• 10、盛出，瀝淨油。將全部的蝦仁炸好。

• 11、將檸檬切片、葡萄洗淨，擺入盤中;再擺入適量炸蝦仁、小柿子、黃瓜。

• 12、搭配上柚子果蔬沙拉汁和沙拉醬，即可食用。

小竅門

1.調粉糊時，分幾次加入水，調至濃稀適中。
2.炸粉一共準備80g，調糊用45g，剩的做為第一層乾粉用，用不完留下次再用。
3.根據喜好，也可以最後搭配其他口味沙拉汁或醬。