蝦仁牛油果沙拉怎麼做|蝦仁牛油果沙拉的做法

“牛油果果肉細膩潤滑，
第一口很驚喜，
但吃多了便有種不討喜的油膩感，
可謂是：一口天堂，一口地獄。

本是營養美味之物不該淪落至此，
給牛油果找幾位解膩的小搭檔。
香脆的薯片很是能中和油膩口感，
加上清新必備的芒果蝦仁，
這樣一份份牛油果小船讓你吃上癮。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁牛油果沙拉的做法步驟

• 1、將玻璃瓶子洗淨，放入蒸烤箱中。

• 2、選擇消毒功能，設定120℃，消毒13分鐘。

• 3、將牛奶倒在碗裡，加入酸奶菌粉拌勻。

• 4、將牛奶倒入消毒好的瓶子後，置入蒸烤箱中。

• 5、選擇發酵功能，設定35℃，靜待10小時。

• 6、10小時後，將發酵好的酸奶取出來，放入冰箱冷藏備用。

• 7、將蝦仁洗淨放碟子上，放進蒸烤箱中。

• 8、蒸烤箱水箱加滿水。

• 9、開啟蒸烤箱100度，蒸10分鐘，蒸好後取出放涼。

• 10、將蒸好的蝦仁取一半切成小塊備用。

• 11、把黃瓜，牛油果，芒果切成差不多大小顆粒。

• 12、將黃瓜、牛油果、芒果和蝦仁塊倒入攪拌盤。

• 13、放入自制低脂酸奶和芥末醬，將所有材料攪拌均勻。

• 14、把薯片擺放在碟子上，把裹好低脂酸奶醬的蝦仁、蔬果粒用勺子擺放在薯片上。

• 15、最後在表面擺上完整蝦仁裝飾即可開吃。

• 16、成品展示。

小竅門

1、發酵酸奶時不加入細砂糖熱量更低，喜歡吃甜的小夥伴也可以在新增酸奶菌粉前在牛奶中加入細砂糖。
2、剩餘的酸奶需儘快食用完以及放入冷藏儲存，否則容易變質。
3、蝦仁、蔬果粒攪拌時也可適當放些許鹽提味。