乳酪布丁十分的細膩,有著絲滑的口感,奶香味十足,讓人有停不下來的節奏。
主料
奶油乳酪 :100g輔料
檸檬汁 :適量詳細步驟:
第一步
準備好食材:具體如圖所示
第二步
乳酪切成小塊,然後和牛奶混合,隔熱水攪拌融化
第三步
然後趁熱加入細砂糖並攪拌至其融化
第四步
接著滴入幾滴檸檬汁,繼續攪拌均勻
第五步
加入兩個雞蛋,攪拌均勻
第六步
加入淡奶油,攪拌均勻
第七步
然後過濾2次成細膩嫩滑的布丁液
第八步
倒入模具8分滿,烤盤注入熱水也是8分滿
第九步
放入烤箱中層,上下火150度,低溫慢烤40分鐘,烤好後再燜30分鐘,取出
第十步
待涼後放茹入冰箱冷卻