主料
輔料
具體步驟
1. 將銀魚去頭,洗淨,瀝乾水分,,放入碗中,加料酒、精鹽、味精拌勻。
2. 韭菜擇好洗淨,切成長5釐米的段。
3. 炒鍋上火燒熱,放入植物油,燒至六成熱時,倒入銀魚,烹入料酒,放入韭菜、精鹽、味精,炒勻即成。