主料
輔料
具體步驟
1.洗淨切塊,入沸水中焯去血水後入冷水洗淨
2.香菇洗淨去蒂,留菇蓋
3.逐個切成花刀
4.準備八角,花椒,薑片
5.鍋中放入少許油,放入,花椒八角薑片,爆香後,倒入,雞塊翻炒。
6.加入沒過雞塊的水,再倒入醬油一勺鹽。大火燒開轉中火燜10分鐘。
7.開蓋放入香菇,繼續燜10分鐘。
8.大火收汁。盛出即可。