美味的香菇燉雞肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇燉雞肉是一款口味適宜，搭配也是非常具有營養的菜餚，裡面含有香菇，這款香菇可不是普通的香菇哦，是採用由非常辛苦的農民伯伯們，從農家小院裡面的土生土長的香菇，使之烹飪後的口感特別的棒，味道特別的鮮美。而且我們這款菜餚，裡面的雞肉的肉質也是很棒的。

主料

雞腿 ：4個

輔料

蔥 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
蘑菇 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：少許
精鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.香菇雞肉洗淨 香菇掰成小塊 雞腿斬件 我用的是新鮮的香菇

2.蔥段薑片蒜末準備好 爆香我一般都用蔥白 蔥葉部分快出鍋時再放 不喜歡蒜的可以去掉

3.雞肉裡面加上 鹽 雞精一點點 少許生抽 和 料酒 拌勻

4.起油鍋 按順序放入 姜 蔥 和 蒜末 （如果蒜不是切成末的話 可以和姜一起放下去）

5.蒜末稍有變色後 就倒入雞肉翻炒

6.雞肉炒成沒有血色的時候 放香菇

7.我用的是新鮮的香菇 所以一般不用加水 炒到一定時候 他就會有水出來 乾的話就要加水咯

8.等汁收幹 撒上蔥花翻炒一下 就可以出鍋啦

烹飪技巧

雞腿是活肉比雞胸肉好吃點個人覺得這道菜裡的香菇比雞肉好吃很多洗香菇的時候記得要把水擠一下噢