辣燒虹鱒魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣味虹鱒魚是一道香辣爽口的菜餚。這道菜的主要食材是用紅綠兩種辣椒醬來作為主要調料的。青紅兩種辣椒加入後，使這道菜的的色澤更誘人，讓人食慾大增。是一道適合下飯的菜。

主料

虹鱒魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥姜 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
辣椒醬 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 虹鱒魚、辣椒醬

2. 把魚收拾乾淨，兩面劃刀。

3. 熱油，放入蔥姜炒香。

4. 放入辣椒醬。

5. 小火煸炒均勻。

6.放入虹鱒魚

7. 旺火，先後烹入料酒、醋。

8. 加適量生抽。

9. 加入清水燒製5分鐘，加鹽調味。

10. 翻面再燒製3分鐘。

11. 旺火收汁，即可關火。

12.出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、烹入料酒和醋時一定要用旺火，便於腥味的蒸發。2、燒製時湯汁可以稍稍多一些，便於入味。