清蒸金鱒魚如何做簡單又美味

清燉金鱒魚是將金鱒魚用鹽、料酒、薑絲清蒸。鱒魚的魚肉肉質鮮嫩，味道鮮美。金鱒魚魚身內含有多種微量元素和多種礦物質，可以軟化血栓，排除血管垃圾。將金鱒魚清蒸，更能凸顯魚的味道鮮美，是一道鮮美可口的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.朋友送來的兩條魚，不知道叫什麼名字呢。

2.技術活是憲國的，剖開后里面肉很厚，很細

3.收拾乾淨後

4.在兩面劃上幾道

5.均勻地在表面和裡面抹上適量酒和鹽

6.盤裡鋪上薑絲

7.把魚放薑絲上，再灑一層薑絲和蔥絲

8.坐鍋燒水，水開後把魚盤放籠屜上大火蒸六分鐘。然後虛蒸五分鐘左右

9.蒸好後，把薑絲蔥絲去掉，放一層紅椒絲，灑上蔥花

10.起鍋燒油，油裡放點花椒炸香

11.去掉花椒粒，把油淋在蒸好的魚上即可

烹飪技巧

起鍋的時候，淋點生抽在魚上，也是美味的。