夏季天氣炎熱，南方的溼氣特別重，剛好昨天同事老家做的腐竹，家裡的一塊五花肉也放了2天了，於是就把腐竹和五花肉搭配在一起了，做成腐竹滷肉，在這個菜上，這次我加入了幹辣椒和八角，做的香辣一點，能刺激一下胃口，希望這道菜在夏天能改善大家的胃口。
主料
熟雞蛋 ：1個輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.五花肉整條洗淨焯水後再用冷水洗乾淨
2.將五花肉放進高壓鍋，加小蔥香菜八角生抽老抽鹽和水，大火煮開後再改小火煮15分鐘
3.開蓋加入炸好的腐竹段和事前煮好的雞蛋，等到腐竹段煮軟後撈出五花肉，將五花肉切小塊再放回鍋裡，加入幹辣椒和一點花椒再煮幾分鐘，再放入一點新鮮香菜即可
千里飄香谷
