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發表於:2020-04-14
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘說起下飯菜,不得不提的就是腐竹滷肉這道菜咯。將腐竹與肉,一葷一素的搭配起來,乾癟的腐竹因為吸收了肉的汁水而變的豐盈...
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發表於:2020-04-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天想做一道十分具有客家特色的家常菜—美味的腐竹滷肉。腐竹是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著...
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發表於:2020-09-27
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘夏季天氣炎熱,南方的溼氣特別重,剛好昨天同事老家做的腐竹,家裡的一塊五花肉也放了2天了,於是就把腐竹和五花肉搭配在一起...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料腐竹(適量)輔料山楂(適量)八角(適量)香葉(適量)辣椒(適量)桂皮(適量)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)生普茶湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茶香滷腐竹的做法步驟1、腐竹浸泡2、香料如...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料肉(1勺)腐竹(1勺)蔥(1顆)蒜(1顆)輔料鹽(1勺)醬油(1勺)味素(1勺)原味(口味)未知(難度)腐竹燜肉的做法步驟1、切蔥蒜切肉跟腐竹。2、涼油下鍋燒熱倒入蔥蒜爆香再倒入腐竹加些水悶煮八成熟。3、...
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發表於:2024-01-08
“腐竹,防冶貧血,強壯骨骼,預防老年痴呆。”食材明細主料腐竹(150克)輔料油(適量)滷水(1缽)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷腐竹的做法步驟1、把腐竹剪成一段一段。2、加入水浸泡1O分鐘,打起...
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發表於:2024-02-24
“煮好的一鍋滷湯,味道很好,拿來滷煮些腐竹皮和雞蛋,用這個湯什麼料也不用添加了,僅僅加一點點鹽即可,滷煮出來味道是非常的好啊。腐竹皮是素的,但肉香味很濃哦,晾涼了夏天做過小冷盤,或者下個...
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發表於:2024-01-09
“小眼先生和閨女喜歡吃滷貨,雖然現在市場上賣滷貨的地方隨處可見,但是說句心裡話,賣的滷肉雖然味道不錯,但是吃著真是不放心,還不如自己在家做,葷的素的滷上一鍋,各其所好,全家歡喜。也可以一...
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發表於:2024-02-05
“這道菜完全是為了消耗家裡囤了有段時間的豬瘦肉,放在冰箱冷凍室好幾天了,就是不知道怎麼吃。媽媽之前買過一包炸豬排調料,正好派上用場,將豬肉切成條狀,裹一身調料,往油鍋裡一炸,香酥脆嫩,特...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料滷牛肉(適量)腐竹(適量)粉絲(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹粉絲拌滷牛肉的做法步驟1、食材:滷牛肉、...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料幹腐竹(適量)豬肉(適量)大蒜頭(適量)青椒(2個)米椒(一個)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)腐竹炒肉的做法步驟1、幹腐竹提前泡發。2、豬...
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發表於:2024-02-24
“雖然說天氣熱了人沒食慾,不過若是碰上一盤色澤紅潤,軟糯可口的紅燒肉,就連在減肥的女士也是忍不住要夾兩筷子的吧。這次燒肉的時候搭配了腐竹,肉吃起來也沒那麼油膩了。如果擔心肉吃太多...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料滷豬肉(適量)腐竹(適量)黑木耳(適量)輔料蒜末(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷肉拌腐竹的做法步驟1、食材:滷...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料牛肉(300塊)腐竹(150g)輔料小米辣(適量)線椒(適量)蒜米(10塊)姜(5g)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹牛肉的做法步驟1、備好圖中材料。2、牛肉放入薑絲,生抽,蠔油,油,醃製一下。3、其...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬瘦肉(適量)腐竹(適量)輔料蔥花(適量)薑絲(適量)乾紅辣椒(適量)香辣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉燒腐竹的做法步驟1、豬肉切片。2、腐...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料瘦肉(1塊)腐竹(10顆)小蔥(3顆)輔料醬油(1勺)鹽(1勺)清水(100ml)雞精(1勺)油(3勺)原味(口味)未知(難度)腐竹燉肉的做法步驟1、幹腐竹用燙水浸泡幾小時左右。2、肉切塊備用,小蔥切段,將泡好的腐竹...
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發表於:2023-12-29
“從老家回來,拿了塊煮好的瘦豬肉,昨晚泡了些腐竹,就做個家常菜~~~腐竹炒肉片。預祝來年的生活富足紅火。”食材明細主料腐竹(2長節)豬瘦肉(1塊)輔料胡蘿蔔(1/3個)西芹(1節)大蒜(2粒)生薑(1塊)大蔥(1/3顆)...
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發表於:2024-01-02
“這是一道很入味的菜孩子們很喜歡如果你家孩子挑食可以試試😉”食材明細主料腐竹(適量)輔料五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒腐竹的做法步驟1、涼水泡...
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發表於:2023-12-28
“料包在手,就是滷味高手,料包滷一切,想吃什麼,滷什麼,哈哈哈~”食材明細主料雞腿(4個)輔料土豆(1個)腐竹(8根)調料料包(1個)豆瓣醬(3勺)鹽(3勺)八角(5個)料酒(3勺)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷雞腿...
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發表於:2023-12-30
“立秋以後,秋風未起,但是呢喃的秋蟲告訴我們:天氣涼起來,秋膘要貼起來了。正好適合我家無肉不歡的少爺。”食材明細主料腐竹(150克)豬肉(600克)輔料蔥葉(小許)清水(若干)調料蔥(適量)滷肉料(小許)冰糖...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料腐竹(適量)輔料豬肉(適量)青蒜苗(適量)辣椒(適量)調料八角(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燒肉的做法步驟1、配料準備。2、腐竹泡發幾小時切段。3、鍋中熱油煸...
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發表於:2023-12-29
“這道菜非常下飯哦,腐竹和滷蛋都吸收了肉的香味兒,特別好吃。”食材明細主料腐竹(適量)雞蛋(適量)排骨(適量)輔料生薑(適量)幹辣椒(適量)調料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老...
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發表於:2024-02-25
“這款腐竹蒸肉,中午的時候我也是經常做。時間不需要很長,20分鐘足夠,再燙一個青菜午餐就可以解決了。呵呵,只有解決了溫飽問題,下午上班才有戰鬥力。”食材明細主料豬夾心肉(200克)腐竹(5根)輔...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料瘦肉(適量)腐竹(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉炒腐竹的做法步驟1、菜切好。2、腐竹泡好,切段。3、起鍋放油放...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料腐竹(適量)瘦肉(適量)輔料黃糖水(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)腐竹燜肉的做法步驟1、準備好食材2、腐竹用水泡開,切段3、瘦肉切薄片4、用黃糖泡水5、先下油炒瘦肉,七成熟6...