主料
淡奶油 ：100輔料
糖 ：65具體步驟
1.先把吉利丁一片冷水泡上，紫薯蒸熟去皮，把一個紫薯切成丁備用大約60克。
2.接下來準備牛奶180克倒入盆裡加35克糖，在把泡好的吉利丁去掉水倒入牛奶裡。之後鍋裡燒水隔水把牛奶加熱吉利丁融化就可以了。
3.把剩下140g紫薯壓成泥放牛奶裡，放涼備用。
4.接下來開始打奶油100克。把奶油里加30克糖大約小勺一勺半左右，中速打到6分發，剛剛有紋路即可。
5.把奶油倒入涼透的紫薯糊裡。之後翻拌一下。取半個檸檬擠汁15克倒入紫薯糊裡。在把紫薯丁也倒入紫薯糊裡。接著翻拌，直到成顏色淡粉的奶糊。
6.最後倒入模具。沒有模具隨便倒什麼容器都行，杯子裡也可以用勺子挖著吃。放冰箱冷藏到凝固。
7.等慕斯凝固後鍋裡放半碗水加入8粒藍莓味的QQ糖直到融化，倒在碗裡。融化後一定放涼在倒入已經凝固的慕斯上，接著冷藏到鏡面凝固，最後如果喜歡水果，就在放一些水果吧。根據自己喜歡的水果隨意搭配。還可以撒上銀珠糖。
如果你沒有電動打蛋器只用手動打蛋器那吉利丁就要1.5片8克左右
千里飄香谷
