1、鍋中放適量水煮開
2、放掛麵均勻散開下沸水,剛下鍋即攪拌
3、強火煮至水沸後,加少許冷水,調至微火,保持水的微沸狀態
4、將掛麵煮至無白芯
5、用冷開水沖涼,濾幹
6、切好蒜葉
7、鍋熱油,放蒜葉炒香。
8、放濾乾的麵條炒
9、加點有機醬油炒
10、放鹽炒勻
11、裝碗,上面放炒好的蘿蔔乾肉片,真是美味。
麵條切忌成束下鍋