主料
麵粉 ：200輔料
蔥 ：1根具體步驟
1.麵粉中加水，邊攪拌邊用筷子打散；
2. 把面揉成團後，面盆倒扣餳發20分鐘；
3. 肉餡中加胡椒粉調味料，放入蔥花適當攪拌備用；
4.餳好的麵糰擀開；
5. 重複多擀幾次，擀成大面片；
6.用刀在面片上切出刀口，注意不要切斷；
7.在面片上每一個區域放等量肉餡；
8.把所有肉餡鋪滿面皮，留右下角部位空白；
9. 把右下角的白麵皮像左折，然後左下的麵皮壓上；
10.之後把摺好的下部分往上折；
11. 再重複剛才的順序，右側的麵皮向左壓上，然後左側的麵皮向右壓上；
12.最終折成一個長方形；
13.用手輕輕壓薄，注意用力要均勻，用刀切開大小一樣的餅塊；
14. 鍋里加少許油，放入餅塊，蓋上鍋蓋小火慢慢烙熟，中間可多次翻面。
麵皮儘量擀薄，越薄越好，豬肉儘量鋪均勻，摺疊時注意壓緊口邊以免漏或者破口子。
千里飄香谷
