牛筋香菇煲,不要看著這道菜就像很難 的感覺,其實不是這樣的,這道菜其實很簡單的,只需要幾部就搞定了,只要你跟著步驟做,味道絕對不會查到哪裡去的,而且只是一道特別下飯的菜,尤其是有時候胃口不佳,不想吃飯的時候,吃牛筋香菇煲,會讓你胃口大開的,不信,你就來試試。
主料
牛筋 :適量輔料
大蔥 :適量具體步驟
第一步:先把幹菇、牛筋提前泡發、洗淨、控幹水份,輔料清洗、瀝乾、改刀;
第二步:點火上鍋預熱,倒入色拉油適量,先將幹菇下入油鍋煸炒,收掉水分,再下入牛筋、生薑煸炒一下,放入適量的鹽、倒入生抽、老抽上色調味;
第三步:放入青椒、大蒜苗的蒜白煸炒變色出香味,加入適量雞精,最後放入紅紅的小米辣翻炒一下出鍋,最好裝入加溫了的陶瓷煲裡,可以保持溫度上桌
第四步:放入適量的鹽、倒入生抽、老抽上色調味;
第五步:待放入的調味料入味上色,青椒、大蒜苗的蒜白煸炒變色出香味,加入適量雞精,最後放入紅紅的小米辣翻炒一下出鍋,最好裝入加溫了的陶瓷煲裡,可以保持溫度上桌。這個幹鍋煲,味道鹹鮮香辣,是下飯的好伴侶!