關於酸菜面的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵條：適量輔料豬油：適量鹽：適量味精：適量豆瓣醬：一勺香油：適量酸菜：適量具體步驟1.水開，把麵條下鍋煮好2.碗裡放豬油，適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200海蠣：100麵條：1輔料雞精：適量鹽：適量蟶乾：適量韭菜：適量油：適量香菜：適量蠔油：適量糖：適量蝦仁：適量具體步驟1.準...

食材明細主料麵條（適量）輔料酸菜（適量）前腿肉（適量）調料白醋（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）五香粉（適量）香蔥（少許）超辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜面的做法步驟1、麵條煮九成熟。撈起冷水沖洗一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：150豆麵：50玉米麵：50小米麵：50雞蛋：1枚北極蝦：10只輔料海底撈酸菜魚火鍋底料：一袋鹽：少許薑片：適量水：85具體步驟1.將所有...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵條：100酸菜：適量輔料食用油、小蔥、姜、蒜：適量小白菜：適量具體步驟1.準備食材2.鍋裡放食用油，油熱後下姜米、蒜米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸菜湯：500ml雞蛋：1個輔料麵條：1份具體步驟1.準備拉麵一份2.昨晚吃剩的酸菜魚湯底，撈出姜和蒜，煮沸3.加入麵條煮開，小...

“對於肉絲麵，有一種說不清道不明的感情，記得上學的時候，看了許多小說，裡面經常會寫道，某某某在餓極的情況下，有人給他下一碗肉絲麵，一碗麵下肚，吃麵的人便感覺心滿意足，舒坦無比。那時候雖然對...

食材明細主料鐵棍山藥面（350克）牛肉（100克）酸菜（100克）輔料蠔油（適量）鹽（少許）大蔥段（適量）小香蔥（兩根）生抽（適量）薑片（適量）辣椒段（適量）酸鹹（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜肉絲麵的做法步驟1、準備食...

“混合著酸菜味道的手擀麵既筋道又好吃。”食材明細主料麵粉（200克）輔料玉米粉（1小把）雞蛋（1個）水（適量）酸菜（半袋）豬肉（1小塊）配料鹽（少許）蔥末（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）白酒（適量）豆油（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料酸菜（適量）牛肉（適量）生面（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）剁椒（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜牛肉麵的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉加入...

不是。酸菜魚裡的酸菜其實是一種叫芥菜的青菜。在冬季和春季的時候是芥菜豐收的季節，成熟的芥菜被經過醃製，就變成了酸菜魚里美味的酸菜。在醃製的過程中，芥菜醃製時間越長酸味越濃，和魚肉...

“廣元酸菜是無鹽酸菜，所以比起其他的地方的酸菜，廣元酸菜做出的麵條更加的酸爽。”食材明細主料廣元酸菜（250g）食鹽（適量）味精（適量）姜（適量）輔料麵條（適量）海椒油（適量）豆瓣（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工...

“麵館裡的牛肉麵入口雖然好吃，但吃著不放心呀，一般吃時挺鮮的，吃過後的回味就只剩下味精了。所以曾經去過一家麵館，反其道而行之，基本沒放什麼味精，清湯寡水食之無味但生意卻不錯，想來是人們...

芥菜。芥菜在生活中較為常見，菜乾脆爽，煮熟後略帶苦味，也因為這樣很少直接食用，常作為配菜上桌，最常見的做法就是泡製成酸菜或者醃製成鹹菜，吃起來酸爽可口，可以和米飯搭配食用。芥菜和肉類搭...

“最近的天氣實在是怪異，過山車一樣高低起伏不定。週六西安溫度高達28.8度，緊接著就開始大風降溫，再加上昨晚的小陣雨，今天天氣不但陰沉，也讓人覺得有些冷冰冰……這時候，就特別需要這麼一碗...

“莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜...

“雪菜黃魚面是我們上海人最愛的一碗帶有魚肉的麵點，我喜歡酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，湯是鮮辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝湯的，黃魚一點也不腥氣，不出家門也能享受美味無比的麵點，趕緊試試...

芥菜。酸菜魚，也被稱為酸湯魚，最初來自於重慶。製作酸菜魚大部分以草魚為主要原料，搭配泡菜一起。這樣製作出的酸菜魚魚肉帶有泡菜發酵特有的味道，泡菜也帶有魚肉的鮮香。整體味道酸辣可口...

“過年冰箱裡塞滿了剩菜，不吃浪費，扔了可惜。有些看著又實在沒什麼胃口。變個方法，再加點新鮮的材料，換個吃法，既杜絕了浪費，又兼顧美味和健康：）”食材明細主料剩雞湯（適量）剩酸菜魚和湯（適量）麵條...

“酸辣美味，營養加倍。”食材明細主料麵條（100g）輔料魚片（50g）酸菜（50g）酸辣椒（1個）花菜（3朵）豆芽兒（50g）調料鹽（適量）豬油（1勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚面的做法步驟1、開水中下去麵條...

食材明細主料山東拉麵（適量）輔料黃瓜絲（適量）自制泡菜（適量）配料香醋（適量）麻油（適量）生抽（適量）大蒜（適量）自制XO醬（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡菜涼麵的做法步驟1、準備山東拉麵。2...

“酸菜肉絲麵，這是麵條中最經典最受歡迎的麵條做法之一了。最近我家吃麵條的出鏡率急速上升中，一部分的原因是因為有了九陽全自動麵條機，一部分的原因是最近因為天氣冷了，回到家就想著吃一...

“其實我不是懶而是病了，又或者是由於病了所以才懶了吧，連續發燒一個星期，我也沒吃藥，熬著吧，一個人怪可憐的。哈哈。我這是在述苦嗎？多半要被罵了！週六在家實在也不想動，但還是硬撐著把家大掃...

食材明細主料酸菜（適量）肉片（適量）麵條（適量）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）豬油（適量）幹辣椒（適量）澱粉水（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜湯麵的做法步驟1、裡脊肉洗淨切薄片2、碗中...

食材明細主料麵條（適量）炒好酸豆角（適量）輔料滷汁（適量）辣椒油（適量）香油（適量）陳醋（適量）花生米（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）酸菜滷麵的做法步驟1、麵條煮好過冷水瀝乾。2、準備好花生米...