「原創」海帶排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨的排骨入鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。

2.將排骨放入高壓鍋中，加入薑片，滴入幾滴醋（幫助鈣質溶解出來），一次性加夠足量水，高壓20分鐘。

3.洗淨的海帶在熱水裡焯燙，撈起洗淨，切段。

4.胡蘿蔔用模具壓成心形。

5.鍋中放入煮好的排骨和湯，放入海帶。

6.放入胡蘿蔔、胡椒粉燉2分鐘。

7.最後加鹽調味。

烹飪技巧

燉排骨用高壓鍋方便快捷，為了味道更好可以用砂鍋代替。