主料
輔料
具體步驟
1.把帶魚解凍.洗乾淨.
2.放入姜,鹽淹制一下.
3.雞蛋液備用.
4.把帶魚放在雞蛋液中沾一下.
5.油加熱.
6.放入淹好的帶魚.煎至金黃色.
7.幹炸帶魚就出鍋了.
烹飪技巧
油一定要加熱80度.不然魚會沾鍋底.