關於【徽菜】-黃山燉鴿的知識

“黃山燉鴿是安徽的傳統名菜。湯清鮮，鴿肉酥爛，山藥清香滑口。此菜營養豐富，易於消化，有補腦健身，增強記憶力的食療功效。”食材明細主料乳鴿（一隻）山藥（100克）青菜（少許）輔料蔥姜（各15克）配料冰糖（...

“黃山是世界聞名的旅遊勝地，黃山燉鴿這道名菜就是取材於黃山名產山藥與野鴿以隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎，鴿肉健體強身，被當地百姓視為滋補延年的佳品，此菜湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥軟糯...

“又開始吃鴿子啦。翻出來各種乾貨，這次主要為了吃黃花菜。放幾個巴楚菌不僅僅為了吃，也是為了好看。”食材明細主料鴿子（2只）黃花菜（1把）巴楚菌（幾個）輔料純淨水（1500克）食用油（小許）調料蔥（小許）食...

祁紅、屯綠、黃山毛峰、頂谷大方。其中祁紅又叫祁門紅茶是中國的歷史名茶，一直以來有紅茶皇后的美稱，特別是黃山金毫，有祁紅三劍客之首的稱號，人稱紅茶中的極品，品質非常優秀，茶香也特別的出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃山藥(或淮山)：100g紹酒：1湯匙冰糖：少許蔥結：適量姜：適量上湯各：適量。輔料具體步驟1.黃山藥削去外皮洗淨，切成薄片，放滾水...

中國的茶自古以來都聞名世界，要是說起茶，就不得不想起安徽黃山，黃山歷史上就盛產名茶。現在黃山的茶葉也很多，而且知名度也特別高。安徽黃山名茶，可是中華民族的舉國之飲。那麼，今天我們就具...

“黃花菜的營養價值很高，富含多種維生素。具有較佳的健腦、抗衰功能，自古以來就是一種美食。黃花清熱、涼血、養血；紅棗補中益氣、養血安神。鴿心能補虛安神，養心補血。黃花菜燉鴿心，養血安...

“天氣從熱轉涼時，由於人體的血管收縮，易出現中風、冠心病等。宜黃精赤小豆燉老鴿肉。”食材明細主料黃精（20g）老鴿（1只）生薑（3片）輔料赤小豆（50g）陳皮（5g）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃精赤...

“我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因為摘得不及時等原因長老了，做別的菜，菜筋太老，嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因為生長期，豆味很香，做熟了軟糯香，特別適合牙口不好...

“忒喜歡買的紫山藥，天天做著吃。工作日沒那麼多時間，做個燉菜。”食材明細主料鴿子（1只）紫山藥（一塊）輔料純淨水（若干）調料食鹽（2g）蔥葉（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫山藥燉鴿...

“老公最近工作特忙，回家來總看見他挺疲憊的樣子。我也幫不上什麼忙，只能在飲食上調理調理了。”食材明細主料菜鴿（一隻）芸豆（適量）輔料苡仁（10粒）玉竹（適量）黨蔘（3支）蓮米（幾粒）幹百合（5片）杏仁（3粒）金...

“天氣寒冷而乾燥，“寒從足下生”，氣血不足的人士，會出現手足冰冷的情況。黃芪能滋補元氣，搭配一些滋陰養血的淮山、桂圓等，這個湯有養血安神的功效，對於腦力勞動者、失眠以及手足冰凍者較為...

““淮杞黃精燉乳鴿”屬於一款溫補型的靚湯，正適合冬季來食用，尤其男士如每週能飲用兩次，月餘必見其效，日常生活中生龍活虎自不必說，工作學習也頓感精神倍增，這是一道藥食同源極佳的湯。“淮...

“鴿子湯里加點山藥，飯菜一鍋出啦。”食材明細主料鴿子（1只）山藥（250克）天麻（15克）輔料純淨水（1000克）枸杞（1小把）蔥葉（小許）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）天麻淮山燉鴿子的做法步驟...

中國的茶文化歷史悠久，可以說，中國是茶的故鄉。中國據說從神農時代就開始飲茶。招待客人時，中國人也喜歡用茶葉。茶，在精神疲憊時，也可以用來提提神。安徽黃山盛產名茶，那麼安徽黃山產什麼茶...

“黃花菜營養價值很高，富含多種維生素。具有較佳的健腦、抗衰功能，自古以來就是一種美食。黃花清熱、涼血、養血；紅棗補中益氣、養血安神。鴿心能補虛安神，養心補血。黃花菜燉鴿心，養血安神...

“當歸補血，黃芪補氣，枸杞補肝腎陰，紅棗補脾益氣，鴿肉溫陽，這幾種食材一起煮可以補元氣，養氣血！”食材明細主料乳鴿（1只）紅棗（5顆）黃芪片（4克）當歸片（4克）輔料料酒（1勺）鹽（少許）薑片（3片）枸杞子（少許）鹹鮮（口味...

食材明細主料徽州臭鱖魚（1條）輔料豬肉末（薑末）筍末（蒜末）紅辣椒碎（蔥末）配料豬油（料酒）鹽（醋）白糖（老抽）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）徽州黃山臭鱖魚的做法步驟1、醃製好的臭鱖魚2、去...

安徽黃山是盛產名茶的地方，出產的茶品質非常不錯，而這也得益於黃山當地優越的地理位置以及適宜的的氣候溫度，這都是造就了名茶不可或缺的條件。安徽黃山茶包括了黃山毛峰，黃山毛峰味道清香...

“又收到一堆鴿子，繼續吃鴿子。鴿胗等是單獨做菜來的。”食材明細主料鴿子（1只）山藥（1根）靈芝（2塊）輔料純淨水（1500克）調料食鹽（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）靈芝山藥燉鴿子的做法步驟1...

最近都在流行喝茶養生的生活方式，不少的年輕人都加入了喝茶養生的行列。說起名茶，不得不說安徽黃山，聽聞安徽黃山盛產名茶，那安徽黃山產什麼茶，你們知道嗎?估計大家對此瞭解的也不大清楚吧，...

“一鴿勝九雞，黃芪和黨蔘也有補氣健脾大功效，加入鵪鶉蛋燉上一鍋鮮湯是抵禦寒冬的利器。”食材明細主料布鴿（1只）黃芪（5塊）黨蔘（3個）枸杞（8顆）鵪鶉蛋（10個）紅棗（3個）輔料鹽（5g）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗...

““淮杞黃精燉乳鴿”屬於一款溫補型的靚湯，正適合冬季來食用，尤其男士如每週能飲用兩次，月餘必見其效，日常生活中生龍活虎自不必說，工作學習也頓感精神倍增，這是一道藥食同源極佳的湯菜。“...

“曾經在院子種了一棵野生山藥，採了以後再也沒種過，也許因為採的時候落下一塊山藥，也許是因為落在地上的山藥豆，每年院長裡都會長出來一兩棵山藥，我也懶得去挖，不過今年我把山藥豆採下來了。...

食材明細主料老鴿（適量）雞腎（適量）黃芪（適量）百合（適量）淮山（適量）炒薏米（適量）姬松茸（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃芪百合淮山老鴿湯的做法步驟1、材料如下，飛水備用。2、如圖...