南方。每年的立夏一般在農曆的四月左右,立夏代表著夏天的到來,夏天代表著炎熱,而在古時生活條件較為落後,炎熱的天氣會導致很多人疲勞乏力、食慾不振,而雞蛋形狀是圓形,有圓滿平安之意,且雞蛋在落後的時代是食用價值很高的食物,故而人們以吃蛋的方式來紀念此節氣。