蝦米炒萵筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，萵筍、胡蘿蔔切絲，蝦米泡水待用。

2.熱鍋裡放油，蔥粒爆香。

3.放入胡蘿蔔煸炒。

4.胡蘿蔔炒勻後放入萵筍快速煸炒。

5.放入蝦米，再放少許鹽，因為蝦米本身有帶鹹，所以鹽只放一點點。

6.再放少許味精。

7.最後勾芡。

8.擺盤上桌。

烹飪技巧

萵筍以色青為佳，這樣炒出來的菜才有清香味，不宜炒過熟。