「營養美食」韭菜盒子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：100
韭菜 ：100
香菇 ：80

輔料

黃酒 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.麵粉加水和成較軟的麵糰，放案板上靜置十五分鐘。

2.韭菜和香菇切碎，加入香油拌勻。

3.豬肉剁碎，加入鹽，黃酒，蠔油，生抽，胡椒粉，蔥、薑末攪拌均勻。

4.將豬肉和韭菜香菇放碗中，加入雞精，調好味攪拌均勻。

5.麵糰分成等份，取一份擀成圓片。

6.放入餡料。

7.對摺收好口。依次包入餡料，做成合子。

8.平底鍋放油。

9.放入韭菜盒子，小火煎。

10.煎至面皮焦黃翻面，再煎另一面。

11.煎至兩面金黃後即可。

烹飪技巧

麵糰和的要軟，不要太硬。小火慢煎，防止餡不熟。