家常五花肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
香菇 ：50
洋蔥 ：50
花菜 ：100

輔料

油 ：適量
老乾媽 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備好五花肉，花菜等食材

2.將肉浸泡一小時泡出血水

3.將洋蔥切片，香菇切片，花菜掰開

4.將辣椒切段

5.將花菜焯至6分熟

6.將五花肉放入鍋中焯至8分熟

7.撈出

8.切片

9.熱鍋冷油，鍋中剛入薑絲爆香

10.然後將五花肉放入鍋中煸

11.直到煸出大量肥油

12.然後將洋蔥放入鍋中煸炒

13.緊接著放入香菇

14.然後將花菜放入鍋中

15.最後加入青椒

16.將老抽，老乾媽和鹽調汁

17.倒入鍋中

18.煸炒入味即可

烹飪技巧

煸炒時間短，花菜要焯熟點五花肉儘量煸出肥油，這樣肥而不膩