自己在家怎麼蒸餃子

熱水和麵，包好後上鍋蒸15分鐘。製作蒸餃中需要注意餃皮的製作，建議挑選筋道，遇水不易蒸爛的餃皮。若是自己在家制作餃皮，建議用熱水和麵，水的溫度控制在70度左右，這樣製作出來的餃皮在蒸制時不易粘黏，為了防止粘鍋，可以在蒸籠內刷一層油再蒸。