準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘豆卷和綠豆芽都是日常生活中經常見到的菜品,豆卷炒銀牙也是家常飯桌上的常客。豆製品和綠豆芽都含有豐富的營養成分,豆卷作為豆製品的一種,具有透邪解表,清利溼熱的功效。綠豆芽中也含有豐富的維生素C和蛋白質,將二者煸炒入菜,營養價值極高。
主料
豆腐卷 :
1根 綠豆芽 :
150 輔料
蒜 :
2顆香蔥 :
1根 青椒 :
1根雞粉 :
2鹽 :
2 具體步驟
1.綠豆芽去根洗淨
2.豆腐卷對半切片
3.青椒,蒜頭,香蔥切丁
4.熱油先煸炒豆腐卷
5.豆卷炒軟加入青椒,綠豆芽及配料翻炒片刻,加鹽少量清水燒開加雞粉即可關火
6.出鍋裝盤
烹飪技巧
1、綠豆芽最後放,快炒可以保持住豆芽的爽脆。