家常辣味雞絲銀牙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣味雞絲銀牙，這是我獨創的一道家常快手菜，孩子非常喜歡。所謂銀芽就是綠豆芽，其實綠豆經過出芽操作之後，其中的營養成分有了很大的轉變，更加利於人體吸收，而搭配上雞胸肉和木耳，使得整道菜的營養成分更加全面，口感也更佳豐富可人。

主料

綠豆芽 ：200
雞胸肉 ：80
木耳 ：30

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.綠豆芽適量洗淨。

2.雞胸肉洗淨切薄片。

3.木耳泡發，掰成小塊。

4.鍋中放油，油熱放入雞胸肉翻炒至變色。

5.加入少許鹽、耗油調味，炒熟裝盤。

6.鍋內再倒入適量油，放入幹辣椒炒出香味。

7.快速放入綠豆芽、黑木耳翻炒。

8.加入老抽、五香粉調味。

9.最後倒入炒好的雞肉繼續翻炒。

10.炒一分鐘即可關火，裝盤即食。

烹飪技巧

1、在烹調豆芽時不宜多放鹽，要儘量保持其清淡，豆芽下鍋後要急速快炒。2、不喜歡吃辣的可以不放幹辣椒，放點醋味道也不錯，放醋就別放醬油了。