雞蛋白菜煮粉絲是一道及其普通的家常燉菜，與東北亂燉十分相似。可以根據自身的口味對調味進行調整，喜歡吃辣的人可以適當加點辣油，而本菜譜中以適應多數人的口味為主。因為加入了雞蛋，湯中雞蛋的鮮美十分明顯，白菜清甜，粉絲清爽，本湯口感鮮美而清爽適合各種人的口味。
主料
粉絲 ：50輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材：粉絲、白菜（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）
2.在雞蛋中，加適量的料酒。
3.打成蛋液。
4.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
5.隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的白菜翻炒翻炒。
6.接著，合入粉絲，加適量的清水煮開至熟。
7.然後，合入炒好的雞蛋翻動一下。
8.最後，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.調味翻勻，即成。
隨意做
千里飄香谷
