雞蛋圓白菜炒粉絲如何做簡單又美味

雞蛋圓白菜炒粉絲是一道十分受大家歡迎的老少皆宜的美味菜點。這道菜將雞蛋，白菜與粉絲相融合，這個搭配十分完美，既營養豐富又美味無比。雞蛋的噴香口感，粉絲的爽滑以及圓白菜的清新，三者相融合成了這道美味可口的雞蛋圓白菜炒粉絲。

主料

輔料

具體步驟

1.粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些

2.圓白菜1/4棵去掉實心的莖，將圓白菜切成寬0.5釐米左右的細絲，並用水投洗一下

3.雞蛋一個備用 2 1. 鍋內少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥薑蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續翻炒至粉絲徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋2 1. 鍋內少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥薑蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的粉絲繼續翻炒至粉絲徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋

4.鍋內少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥薑蒜爆香

5.放入圓白菜絲炒至稍微變軟

6.放入泡軟的粉絲繼續翻炒至粉絲徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

粉絲千萬不要用沸水泡，用冷水就可以了，這樣再炒的時候才會有柔韌的口感，不會糊成一團