平時我本人的口味就是偏向於酸的或者是辣味的東西。只要是酸的或者是辣的，我都是非常喜歡的。酸酸辣辣的東西更是如此了。而且我自己對豬大腸還是挺喜歡的，只要它處理得當，它的口感就是會讓很多人喜歡的，結合了這幾點，這道酸辣大腸的出現就很有必要了。
主料
豬大腸 ：400輔料
油 ：適量具體步驟
1買回來的大腸，用鹽、醋反覆揉搓，洗乾淨。蔥、姜、蒜子切末，酸蘿蔔切絲備用。
2將大腸切成小段後，放入薑末、蒜末、鹽後放冰箱醃製5分鐘。
3鍋內放油燒熱，放入酸蘿蔔絲炒熟後裝盤備用。
4再次放入食用油，給冷藏後的大腸加入醬油再次攪拌均勻，然後等油燒熱後，迅速倒入鍋中翻炒10秒即可。
5加入罈子辣椒和炒好的酸蘿蔔絲再次翻炒10秒。
6最後放如蔥段、雞精、一小勺水，翻炒幾下即可裝盤。
無
千里飄香谷
