雖說在中國的傳統中餃子是隻有過年過節才會準備的吃食，但隨著近年來國民經濟水平越來越好，餃子已經漸漸的成了人們日常最喜歡的吃的一種主食，特別是北方地區生活的居民更是喜歡吃餃子。地軟韭菜雞蛋餃子用的是最簡單的蔬菜加雞蛋的餡料，省去了剁肉的步驟，更加適合平時吃。
主料
麵粉 ：500輔料
鹽 ：10具體步驟
1.韭菜洗乾淨備用
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；
再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；
加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；
接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；
11.鍋裡放水煮好，熱騰騰的餃子出鍋啦
千里飄香谷
