準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
粉絲 :
適量散子 :
適量 韭菜 :
500 雞蛋 :
3個麵粉 :
1000 輔料
胡椒粉 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 芝麻油 :
適量 具體步驟
1.和麵,水慢慢放,用筷子攪成絮狀,停會,讓麵粉吸收下水!
2.再加水……
3.加水合適,放置十分鐘,讓麵粉充分吸收水分,再揉團!
4.掐成小劑子,擀麵皮!
5.散子和韭菜
6.切粉絲
7.調好的餡兒
8.包好的餃子
9.煮好的餃子…開吃
烹飪技巧
和麵的時候水慢慢放以達到合適的軟硬度!否則不是硬了就是軟了!